Mastroberardino
Taurasi "Radici" DOCG - Aglianico
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Origine : Atripalda, Avellino, Campanie, Italie
Cépage : Aglianico
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat, qui s'accentuent avec le vieillissement.
Parfum : Il offre un bouquet large, complexe et intense, riche de notes rappelant la cerise, la violette, les petits fruits rouges et un arôme épicé particulier.
Goût : Enveloppant et élégant en bouche. Arôme de prune, de cerise noire, de fraise et sensations épicées intenses.
Température de service : 18°C
Accords : Entrées : Fromages affinés, truffes, cèpes
Entrées : Ragouts et plats aux sauces longuement cuites et sauces au goût prononcé
Plats principaux : Viandes rouges rôties et plats épicés
Vieillissement : 50 ans et plus.
Vinification : Vinification rouge classique, macération pelliculaire longue (environ 25 jours) à température contrôlée (22°C-24°C). Vieillissement en barriques de chêne français et en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 24 mois et au moins 24 mois en bouteille.
Description : Expression exemplaire du cépage Aglianico de Taurasi, ce vin représente l'histoire et la culture de la viticulture Irpinia. Récolte après récolte, sans jamais être à la hauteur des attentes, Taurasi Mastroberardino conserve intacte la personnalité énergique et la structure corsée qui l'ont rendu célèbre dans le monde entier.
Classement : DOCG
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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