Gialdi
Terre Alte Bianco TI DOC - Merlot Gialdi
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Origine : Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Jaune paille pâle
Nez : Fin et délicat, avec des notes fruitées de pêche blanche et de poire Williams, accompagnées de nuances florales et de délicates notes d'agrumes.
Goût : Frais et agréable, élégant et harmonieux, avec une finale savoureuse et persistante. Idéal à l'apéritif.
Teneur en alcool : 12,8% Vol.
Température de service : 8 - 10°C
Accords : Parfait à l'apéritif, il s'accorde bien avec les entrées et entrées légères.
Terroir : Les raisins proviennent des Trois Vallées (Bassa Leventina, Rivera et Valle di Blenio), zones qui confèrent au vin fraîcheur et minéralité.
Vinification : Le moût blanc de goutte de Merlot est obtenu par égrappage partiel et pressurage des raisins, suivi d'un pressurage très doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température de 18 à 20°C. Pour conserver la fraîcheur et la saveur du vin, la fermentation malolactique n'est pas réalisée.
Description : Terre Alte Bianco di Merlot est un vin frais et élégant, idéal à l'apéritif. Ses notes fruitées et florales, associées à une saveur agréable, le rendent polyvalent dans les combinaisons gastronomiques.
Classification: Tessin DOC
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores :
- Millésime 2022 : Noté 88 points par le magazine Falstaff.
- Millésime 2023 : noté 89 points par le magazine Falstaff.
Philosophie : Production intégrée
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