Ferrari
Alisso TI DOC - Merlot, Cabernet Sauvignon Ferrari
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Origine : Stabio et Ligornetto, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat
Parfum : Bouquet ample et persistant, avec des notes fruitées de baies et des nuances épicées
Goût : Riche en arômes, justement tannique, équilibré avec des tanins souples et des notes de poivre et de fruits rouges
Teneur en alcool : 13% vol.
Température de service : 18°C
Accords : Idéal avec les charcuteries, les pâtes, les rôtis, les fromages à pâte mi-dure, la polenta et les viandes rouges et blanches
Terroir : Les vignobles situés à Stabio et Ligornetto bénéficient d'un climat favorable et de sols qui confèrent au vin structure et complexité
Vinification : Vendanges manuelles des raisins sélectionnés en petites caisses, égrappage complet et pressurage. Fermentation alcoolique en acier inoxydable. Fermentation malolactique et élevage du Merlot en cuve inox, du Cabernet en barriques de deuxième et troisième passage pendant 18 mois. Assemblage avant mise en bouteille. Affinage ultérieur en bouteille pendant 4 mois. Vin non filtré pour conserver les arômes intacts
Description : Alisso TI DOC 2019 est un vin rouge tessinois qui allie la douceur du Merlot à la structure du Cabernet Sauvignon. Non filtré, il conserve intactes ses caractéristiques organoleptiques, offrant une expérience de dégustation authentique et complexe.
Classification : Appellation d'Origine Contrôlée (DOC)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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