Cantina alla Maggia
Ascona Riserva TI DOC - Merlot Cantina alla Maggia
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Origine : Ascona, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : Merlot
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets, qui tend vers le grenat avec le vieillissement.
Nez : Élégant et complexe, avec des arômes de baies mûres comme la mûre et la cerise, enrichis par des notes de tabac, de vanille et de légères notes d'épices douces comme la cannelle et le poivre blanc.
Goût : Plein et enveloppant, avec des tanins veloutés et une structure robuste. Des notes de fruits noirs, de chocolat noir et de bois grillé ressortent avec équilibre. Longue persistance et finale harmonieuse qui révèle la fraîcheur typique du terroir tessinois.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16-18°C
Accords : Parfait avec les viandes rouges, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Excellent également avec les plats de champignons et de truffes ou les pâtes farcies aux sauces riches.
Terroir : Cette réserve de Merlot est née sur les coteaux ensoleillés et aérés du Tessin, avec des sols composés de granit et d'argile, idéaux pour conférer minéralité et finesse. Les conditions climatiques douces et le soin artisanal des vignes assurent une excellente maturation des raisins.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés avec une longue macération pour extraire au mieux les arômes et les tanins. Le vin vieillit en barriques de chêne pendant environ 18 mois, acquérant de la complexité et une note vanillée raffinée.
Description : Ascona Riserva TI DOC 2019 est une expression authentique du Merlot tessinois, fruit de la passion et de l'expérience de la Cantina alla Maggia. Il allie tradition et modernité, offrant un vin élégant et complexe, idéal aussi bien pour la consommation immédiate que pour le vieillissement. Le soin apporté à la vinification et l'attention portée à la qualité font de cette réserve un choix idéal pour des moments privilégiés.
Classification : TI DOC (Appellation d'Origine Contrôlée du Tessin)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : L' Ascona Riserva TI DOC 2019 de Cantina alla Maggia a obtenu une reconnaissance significative :
- Falstaff : 94 points, noté en 2023 par Dominik Vombach et Benjamin Herzog.
- Grand Prix du Vin Suisse 2019 : Médaille d'Or pour le millésime 2016.
Philosophie : Production intégrée
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