Gialdi
Biasca Premium TI DOC - Merlot Gialdi
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Origine : Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge rubis intense et profond
Nez : Très intense et complexe, avec des notes de myrtille, de fraise des bois, de mûre et de prune, accompagnées de notes épicées, d'arômes de torréfaction et de délicates nuances mentholées.
Goût : Attaque ample et compacte. Doux et fruité, avec des tanins d'excellente quantité et qualité. Élégant, corsé et de bonne structure, avec une finale équilibrée et une bonne persistance.
Teneur en alcool : 13,5% Vol.
Température de service : 16 - 18°C
Accords : Idéal avec les entrées, les viandes rouges grillées, les rôtis, les viandes braisées, les gibiers et les fromages affinés.
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles situés dans la commune de Biasca, au Tessin, caractérisés par des sols riches et un microclimat favorable à la culture du Merlot.
Vinification : Vinification traditionnelle avec macération de 8 à 12 jours à 28 – 30°C en cuves inox. Elevage en barriques de 2ème et 3ème année pendant plus de 10 mois.
Description : Biasca Premium est un Merlot tessinois qui exprime le mieux les caractéristiques du territoire. Au nez, il offre un bouquet complexe de baies mûres et de notes épicées, tandis qu'en bouche il est élégant et structuré, avec des tanins souples et une finale persistante. Un vin qui reflète la tradition viticole du Tessin et la qualité de la production de Gialdi Vini.
Classification : DOC Tessin
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Pour le millésime 2022 du Biasca Premium Merlot Ticino DOC, le magazine Falstaff a attribué une note de 91 points, évaluation réalisée en octobre 2024.
Philosophie : Production intégrée
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