Cantina Giubiasco
Camorino TI DOC - Merlot Cantina Giubiasco
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Origine : Camorino, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Robe : Rouge rubis intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement
Nez : Intense, avec des arômes de fruits mûrs mêlés à des notes épicées et des notes grillées
Goût : Riche et structuré, avec une fine acidité accompagnée d'arômes de fruits rouges. Les notes grillées et les tanins élégants donnent complexité et persistance au palais.
Teneur en alcool : 13,3%
Température de service : 16-17°C
Accords : Idéal avec des plats charpentés comme les viandes rouges, les gibiers, les viandes braisées et les fromages affinés
Terroir : Vignobles situés dans des zones privilégiées de la commune de Camorino, dans le canton du Tessin, caractérisés par un terrain vallonné qui confère au vin une complexité et une structure particulière
Vinification : Les raisins, vendangés manuellement, sont rapidement pressés et égrappés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie d'une longue macération pelliculaire pendant 15 à 21 jours. Le vin vieillit ensuite en barriques de chêne pendant 20 à 24 mois.
Description : Le Merlot "Camorino" 2020 de la Cantina Giubiasco est un vin qui exprime le mieux les caractéristiques du Merlot tessinois. Sa complexité aromatique, alliée à une structure élégante et des tanins bien intégrés, en font un compagnon idéal pour les plats importants. La maturation en barrique ajoute de la profondeur et des notes épicées, offrant une expérience gustative raffinée et persistante
Classification : DOC Tessin
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : La vendange 2020 a obtenu la médaille d'argent au Mondial du Merlot & Assemblages
Philosophie : Production intégrée
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