Cantina Settemaggio
Cana VDT CH IT - Merlot, Sauvignon Cantina Settemaggio
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Origine : Tessin, Suisse
Cépage : Assemblage de Merlot et Sauvignon Soyhières VB
Couleur : Jaune doré brillant
Nez : Arômes intenses de fruits exotiques comme le litchi et l'ananas, accompagnés de notes fraîches de pomme verte et de notes florales.
Goût : Frais, savoureux et bien équilibré, avec une agréable minéralité qui persiste en finale et un corps délicat qui invite à la dégustation.
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 9-11°C
Accords : Parfait à l'apéritif, il s'accorde à merveille avec les plats à base de poisson, comme le risotto aux fruits de mer, la truite au beurre ou le carpaccio de saumon, ainsi qu'avec les fromages frais.
Terroir : Les vignobles sont situés au cœur du Tessin, avec des sols qui privilégient la fraîcheur et la minéralité, valorisant les caractéristiques aromatiques des vignes.
Vinification : Les raisins sont pressés doucement et fermentés à basse température en acier inoxydable. La fermentation malolactique n'est pas réalisée pour préserver la fraîcheur et la vivacité.
Description : Cana 2023 est un vin blanc raffiné, qui allie la structure et la douceur du Merlot à la fraîcheur aromatique du Sauvignon Soyhières VB. C'est un vin moderne, expression du territoire tessinois, conçu pour ceux qui recherchent un équilibre entre fraîcheur et complexité.
Classification : Vin Blanc avec Indication Géographique Typique de la Suisse Italienne
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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