Ferrari
Castanar TI DOC - Merlot, Cabernet Sauvignon Ferrari
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Origine : Stabio et Ligornetto, Tessin, Suisse
Cépage : 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
Robe : Rouge rubis brillant aux reflets grenat
Nez : Bouquet ample et persistant, aux notes fruitées intenses de cassis et de cerise noire
Goût : Vin structuré aux tanins souples, équilibré, avec des notes de fruits rouges mûrs et un léger piquant
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes grillées, les viandes braisées, les gibiers et les fromages affinés
Terroir : Vignobles situés dans les zones de Stabio et Ligornetto, caractérisés par un climat favorable à la maturation optimale des raisins Merlot et Cabernet Sauvignon
Vinification : Fermentation en cuve bois, suivie de 24 mois d'élevage en barriques 100% neuves. Le vin ne subit pas de filtration, préservant ainsi son intégrité et sa complexité
Description : Castanar 2020 est un vin rouge d'une grande élégance et structure, une expression authentique du territoire tessinois. Les raisins Merlot apportent douceur et notes fruitées, tandis que le Cabernet Sauvignon ajoute complexité et profondeur. L'affinage en barriques neuves pendant 24 mois enrichit le profil aromatique de nuances épicées et d'une agréable persistance en bouche. Un vin apte au vieillissement, capable d'évoluer encore dans le temps
Classification : Appellation d'Origine Contrôlée Tessin (TI DOC)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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