Rovio Vini
Chardonnay Riserva TI DOC Rovio Vini
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Origine : Rovio, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : Chardonnay
Couleur : Jaune paille intense
Parfum : Notes de fruits à pépins comme la poire, légères nuances d'agrumes et agréables notes grillées provenant du vieillissement en bois.
Goût : En bouche, il est fin et délicat, avec une attaque ample et décisive. Le caractère et l'élégance dominent la bouche, avec un grand équilibre et une excellente structure qui le rendent apte au vieillissement.
Température de service : 8-10°C
Accords : Il accompagne parfaitement les entrées à base de poisson, les viandes blanches, les seconds plats de viande ou de poisson au four et les fromages moyennement affinés.
Terroir : Les vignobles sont situés à Rovio, à Ronco Carloni, sur des sols graveleux et bien exposés, idéaux pour la culture du Chardonnay
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et fermentés en fûts de chêne français. Le vin vieillit au moins 12 mois sous bois, avec un bâtonnage constant et délicat qui remet les lies en suspension, donnant au vin gras, structure et corps.
Description : Le Chardonnay Rovio Riserva 2022 est un vin élégant et structuré, qui allie la profondeur typique du cépage à la complexité acquise lors de l'élevage en fûts de chêne. Sa finesse et son équilibre le rendent apte au vieillissement, offrant une expérience gustative raffinée et engageante.
Classification : TI DOC (Appellation d'Origine Contrôlée Tessin)
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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