Chiericati
Convento TI DOC - Merlot sans boîte Chiericati
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Origine : Bellinzone, Canton du Tessin, Suisse.
Cépage : 100% Merlot.
Couleur : Rouge rubis intense.
Parfum : Intense et persistant, avec des notes de fruits rouges comme la groseille et la framboise, enrichies de nuances florales de violette.
Goût : Sec, chaleureux, avec une bonne acidité et des tanins équilibrés. En bouche, il est corsé, intense, harmonieux et persistant.
Teneur en alcool : 13,6%.
Température de service : 16-18°C.
Accords : Idéal avec les viandes blanches et rouges, les plats à base de poisson et les fromages affinés.
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles vallonnés du Sopraceneri, caractérisés par un sol fertile. La production suit des méthodes traditionnelles, avec une macération dans des cuves modernes et une gestion rigoureuse des températures.
Vinification : Vendanges traditionnelles avec macération longue et élevage en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la complexité du vin.
Description : Le Convento TI DOC Merlot 2018 est un vin qui célèbre le lien avec le territoire tessinois et la tradition viticole de la région. Elégante et harmonieuse, elle reflète l'équilibre entre tradition et modernité.
Classement : DOC.
Type : Vin rouge.
Allergènes : Contient des sulfites.
Prix et notes : Le millésime 2018 a obtenu 88 points du magazine Falstaff en 2022
Philosophie : Production intégrée.
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