Azienda Mondò
Crudell IGT CH IT - Chardonnay, Viogner, Arneis, Sauvignon Azienda Mondò
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Origine : Sementina, Canton du Tessin, Suisse
Cépages : Sauvignon Blanc, Viognier, Arneis
Couleur : Jaune paille brillant
Parfum : Intense et complexe, avec des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et des nuances épicées
Goût : Corsé, équilibré et harmonieux, avec une structure enveloppante et une agréable fraîcheur. En bouche se dégagent des notes de fruits mûrs et une légère note grillée issue du vieillissement en bois.
Teneur en alcool : 12,5% vol.
Température de service : 8-10°C
Accords : Idéal avec les entrées, les entrées, les fromages, les poissons et crustacés
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles situés sur un terrain vallonné du canton du Tessin, à des altitudes comprises entre 220 et 320 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol et le microclimat favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin une minéralité et une complexité aromatique marquées.
Vinification : Les raisins sont soumis à un pressurage délicat pour obtenir la « fleur » du moût. Viennent ensuite une fermentation alcoolique en cuves inox et un affinage pendant 12 mois en barriques et fûts de chêne neufs ou récemment utilisés, ce qui contribue à développer les notes aromatiques complexes du vin.
Description : Le "Crudèll" puise ses racines dans la tradition tessinoise en tant que "vin tina", obtenu à partir du premier pressurage des raisins et réservé au propriétaire de la maison. Aujourd'hui, grâce à la collaboration avec la société F.lli Meroni, ce vin blanc a été perfectionné et représente le résultat d'une sélection scrupuleuse des meilleurs raisins. Au nez, il offre un bouquet riche et varié, tandis qu'en bouche, il se distingue par sa structure équilibrée et harmonieuse.
Classification : IGT (Indication Géographique Typique) Suisse Italienne
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le "Crudèll Bianco della Svizzera Italiana IGT" du millésime 2022 a obtenu les prix suivants :
- Médaille d'argent au Grand Prix du Vin Suisse 2024.
- Note de 90/100 au guide Gambero Rosso "Vini d'Italia 2024".
- Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2024.
Philosophie : Production intégrée
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