Brivio
Gran Rosé Rosato TI DOC - Merlot Brivio
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Origine : Tessin, Suisse
Cépage : Merlot
Couleur : Rose pâle aux reflets cuivrés, vive et lumineuse.
Nez : Délicat et élégant, avec des notes florales de rose et de pivoine, suivies de notes de baies comme les fraises des bois et les framboises, avec une touche d'agrumes et d'herbes méditerranéennes.
Goût : Frais et harmonieux, avec une bonne structure et une acidité équilibrée. En bouche, on perçoit des saveurs de fruits rouges croquants et une finale minérale persistante qui rehausse la typicité du territoire.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 8-10°C
Accords : Idéal avec des entrées légères, des carpaccios de poisson, des salades estivales, des sushis et sashimis. Parfait également avec des plats à base de légumes grillés ou de fromages frais.
Terroir : Ce rosé est issu du terrain vallonné du Tessin, caractérisé par des sols calcaires et un microclimat influencé par les vents alpins, qui favorisent une maturation équilibrée et une acidité vive du Merlot.
Vinification : Les raisins Merlot sont récoltés à la main et soumis à une courte macération pour extraire la couleur désirée. La fermentation se déroule en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires. S'ensuit un élevage de quelques mois sur les levures pour apporter complexité et douceur.
Description : Le Gran Rosé Rosato TI DOC 2023 représente l'excellence de la production tessinoise en version rosé. Ce vin reflète la maîtrise de la cave Brivio, connue pour son souci du détail et l'expression raffinée du Merlot. Frais, minéral et fruité, il se distingue par sa polyvalence et son charme élégant, offrant une dégustation vivante et contemporaine.
Classification : TI DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin rosé
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Gran Rosé Rosato TI DOC 2023 de Merlot Brivio a obtenu une reconnaissance significative sur la scène viticole internationale. Il a notamment reçu une Médaille d'Argent au Mondial du Merlot & Assemblages 2023 , un concours prestigieux qui célèbre l'excellence des vins à base de Merlot.
Philosophie : Production intégrée
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