Cantina alla Maggia
Il Querceto TI DOC - Merlot Cantina alla Maggia
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Origine : Ascona, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge grenat intense
Parfum : Bouquet ample et complexe, aux notes de groseilles et de fraises des bois, enrichi de notes de muscade, de tabac et de réglisse.
Goût : Sec et enveloppant, avec une texture tannique bien présente mais jamais envahissante. En bouche, il est buvable et persistant, avec une structure robuste qui maintient une excellente buvabilité.
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Température de service : 18-20°C
Accords : Parfait avec des entrées copieuses, des viandes rouges, des gibiers et des fromages affinés. Idéal pour accompagner les saveurs intenses de la tradition gastronomique tessinoise.
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles âgés d'au moins 30 ans situés dans le delta de la Maggia. Le sol et le microclimat de la région confèrent au vin une structure fine et enveloppante.
Vinification : Les raisins, soigneusement sélectionnés pour leur richesse en sucre, sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles. L'élevage se déroule environ 18 mois en barriques neuves de chêne français, conférant au vin complexité et capacité à évoluer dans le temps.
Description : Querceto TI DOC 2020 est un Merlot d'une grande élégance et complexité, une expression authentique du terroir tessinois. Au nez, il offre un riche bouquet de fruits rouges et d'épices, tandis qu'en bouche, il se distingue par sa structure équilibrée et la persistance de ses saveurs. Un vin qui reflète le dévouement et la passion de la Cantina alla Maggia.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le millésime 2020 a obtenu 92 points au guide Falstaff.
Philosophie : Production intégrée
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