Cadenazzi
Punta Rossa TI DOC barrique - Merlot Cadenazzi
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Origine : Tessin, Suisse
Cépage : Merlot
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Parfum : Élégant et complexe, avec des notes de baies mûres, de cerise noire et de mûre, enrichies par des notes de vanille, de chocolat noir et de délicates nuances épicées de poivre noir et de tabac.
Goût : Sec et enveloppant, avec une structure tannique douce et veloutée. Des arômes de prune, de cerise noire et une pointe de réglisse se dégagent en bouche, parfaitement équilibrés par une fraîcheur vive et une longue persistance.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 16/18 °C
Accords : Parfait avec les plats de viande rouge, comme les viandes braisées et rôties, les gibiers et les fromages affinés. Il s'accorde également à merveille avec des entrées riches, comme les pappardelles au ragoût de sanglier, et avec du chocolat noir de haute qualité pour une combinaison surprenante.
Terroir : Les vignes de Merlot poussent sur des sols calcaires et argileux typiques du Tessin, bénéficiant d'un climat doux et aéré. Ces conditions optimales contribuent à la concentration et à la richesse aromatique des raisins.
Vinification : Après une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation a lieu en cuves acier avec des remontages fréquents pour extraire au mieux la couleur et les tanins. Le vin est vieilli pendant 12 à 18 mois en barriques de chêne français, ce qui lui confère élégance et complexité.
Description:
Le Punta Rossa TI DOC Barrique - Merlot 2019 représente une expression raffinée du Merlot tessinois, renforcée par le raffinement en barrique qui complète les tanins et enrichit le profil aromatique. Un vin d'un grand équilibre et d'une grande personnalité, qui reflète la passion et la capacité de la cave Cadenazzi à produire des vins d'excellente qualité. Idéal pour les moments privilégiés et pour accompagner les plats importants, ce Merlot se distingue par sa profondeur et sa capacité à évoluer magnifiquement au fil des années.
Classification : TI DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Punta Rossa TI DOC Barrique - Merlot 2019 de Cadenazzi a obtenu une reconnaissance importante sur la scène viticole internationale. Il a notamment reçu la Grande Médaille d'Or au Mondial du Merlot 2019 , prestigieux concours dédié aux meilleurs Merlots du monde. Cette récompense témoigne de l'excellence et de la qualité supérieure de ce vin tessinois.
Philosophie : Production intégrée
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