Istituto Agrario
Ronco VITI TI DOC - Institut Agricole du Merlot
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Origine : Balerna et Coldrerio, Mendrisiotto, Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge grenat intense, tirant vers le violet
Nez : Intense, frais, fin et équilibré, avec des notes dominantes de griotte et de prune cuite, accompagnées de notes de tabac et de cannelle en fond
Goût : Attaque franche mais douce, délicate et équilibrée. Arômes intenses, structure tannique importante et élégante, avec une persistance longue et agréable
Teneur en alcool : 14,2%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les viandes braisées, les fromages affinés et les plats à base de champignons et de truffes. Excellent également avec le gibier et les fromages à pâte mi-dure.
Terroir : Le vignoble Ronco est situé sur les pentes en terrasses des communes de Balerna et Coldrerio, avec une exposition au soleil de midi, favorisant une maturation optimale des raisins.
Vinification : Vinification traditionnelle avec élevage de 12 mois en barriques de 225 litres (barriques neuves).
Description : Le Ronco VITI TI DOC 2020 est un Merlot avec une grande personnalité, expression du territoire tessinois. Le soin apporté à la sélection des raisins et l'affinage en barrique confèrent au vin une complexité aromatique et une structure tannique élégante.
Classification : DOC Tessin
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et scores : Médaille d'Or au Mondial du Merlot & Assemblages, Médaille d'Or à l'Expovina Wine Trophy, Médaille d'Or au Grand Prix du Vin Suisse 2023 comme meilleur Merlot du pays
Philosophie : Production intégrée
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