Monti

100 exemplaires disponibles

Chêne TI DOC - Merlot Monti

CHF 37.50 CHF 35.63 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2023
Format: 75cl

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Origine : Sottoceneri, Tessin, Suisse

Cépage : 100% Merlot

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat

Parfum : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées et de notes vanillées issues de l'élevage en barrique.

Goût : Corsé et bien structuré, avec des tanins souples et veloutés. Des arômes de fruits rouges mûrs se dégagent en bouche, équilibrés par une agréable fraîcheur et une légère note grillée.

Teneur en alcool : 14%

Température de service : 16-18°C

Accords : Idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des gibiers et des fromages affinés

Terroir : Les raisins proviennent des meilleures zones viticoles de Sottoceneri, caractérisées par des sols calcaires et un climat doux qui favorise une maturation optimale des raisins.

Vinification : Après une sélection rigoureuse à la vigne et un faible rendement par vigne, les raisins sont vinifiés avec une macération de 14 à 16 jours en cuves inox thermorégulées. Le vieillissement se déroule pendant 14 mois dans des barriques de chêne français de 225 à 300 litres, en utilisant une combinaison de bois de différentes forêts françaises pour ajouter de la complexité au vin.

Description : Rovere TI DOC Merlot Monti 2022 est un vin qui exprime le mieux le potentiel du Merlot tessinois. L'association d'une sélection rigoureuse des raisins, d'une vinification soignée et d'un élevage sous bois bien dosé confèrent à ce vin élégance, complexité et un excellent potentiel de garde.

Classification : DOC Tessin

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Monti

La Cave Monti, située au cœur du Tessin, est une entreprise viticole d'excellence qui allie tradition et innovation. Fondée par Antonio Monti, la cave se distingue par son respect de la nature et la production de vins artisanaux de haute qualité. Avec une approche durable et une attention au terroir local, Cantina Monti produit des vins élégants et complexes, une expression authentique du territoire tessinois, mettant en valeur des cépages comme le Merlot. La passion et le dévouement de la famille Monti ont fait de cette cave une référence pour l'œnologie suisse.

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