Rovio Vini
Rovio TI DOC - Merlot Rovio Vini
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Origine : Rovio, Canton du Tessin, Suisse.
Cépage : Merlot.
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets.
Parfum : Bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnées de nuances épicées et de notes de vanille et de cacao.
Goût : En bouche, il est sec, structuré, avec des tanins souples et bien intégrés. Il présente une bonne fraîcheur et une persistance agréable, avec un arrière-goût de baies et d'épices douces.
Température de service : 16-18°C.
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il s'accorde également avec des plats à base de champignons et de truffes.
Terroir : Les vignobles sont situés à 450 mètres d'altitude, sur les pentes du Monte Generoso, sur des sols légers, sableux et graveleux, qui confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur particulières.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une vinification traditionnelle, avec fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités du Merlot.
Description : Merlot Rovio 2021 représente l'expression typique du Merlot tessinois, reflétant la beauté des collines de Rovio où sont cultivés les raisins. C'est un vin équilibré, harmonieux et polyvalent, adapté à différentes occasions et capable d'évoluer positivement avec un vieillissement modéré.
Classification : Tessin DOC.
Type : Vin rouge.
Allergènes : Contient des sulfites.
Philosophie : Production intégrée.
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