Valsangiacomo
Rubro di Rubro Riserva TI DOC - Merlot Valsangiacomo
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Origine : Castel San Pietro, Mendrisiotto, Tessin, Suisse.
Cépage : Merlot.
Couleur : Rouge rubis foncé.
Nez : Arômes intenses de baies noires mûres et de prune, enrichis de délicates notes épicées de sureau.
Goût : Juteux et élégant, avec des tanins raffinés et des notes de fruits rouges, culminant dans une finale longue et enveloppante.
Température de service : 18°C.
Accords : Idéal avec des plats raffinés comme le filet Wellington, le bœuf braisé, la selle de chevreuil et le jambon de sanglier.
Terroir : Les vignobles de Castel San Pietro, situés dans le Mendrisiotto, présentent des sols calcaires qui confèrent au vin une excellente structure, idéale pour un long affinage.
Vinification : Produit uniquement lors d'années exceptionnelles, Rubro di Rubro est issu d'une sélection des meilleures barriques Rubro, avec un vieillissement d'au moins 18 mois en bois et 12 mois supplémentaires en bouteille pour développer complexité et élégance.
Description : Cette réserve de Merlot représente le point culminant de l'expérience viticole de la cave Valsangiacomo. Il allie structure, élégance et potentiel de garde remarquable, ce qui en fait un vin idéal pour les grandes occasions. La réserve capture l'essence du terroir du Mendrisiotto, offrant une expression raffinée et profonde du Merlot.
Classification : TI DOC Riserva.
Type : Vin rouge.
Allergènes : Contient des sulfites.
Prix et scores : Le Rubro 2019 a remporté une prestigieuse médaille d'or au Mondial du Merlot 2023 à Zurich
Philosophie : Production intégrée.
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