Rovio Vini
San Vigilio VDT CH IT - Gamaret, Syrah Vins Rovio
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Origine : Rovio, Canton du Tessin, Suisse.
Cépage : Gamaret, Syrah
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Parfum : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, avec des notes épicées de poivre noir et des nuances de vanille résultant du vieillissement en fûts de chêne.
Goût : Structuré et harmonieux, avec des tanins souples et une agréable fraîcheur. Des saveurs de baies, d'épices douces et une touche de chocolat noir émergent en bouche, avec une finale persistante
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il s'accorde également bien avec les plats à base de champignons et les ragoûts savoureux.
Terroir : Les vignobles sont situés sur les collines du Canton du Tessin, caractérisés par des sols bien drainés et un climat tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins Gamaret et Syrah.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés séparément. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant une période prolongée, ce qui confère au vin complexité et profondeur.
Description : San Vigilio 2019 représente l'expression de l'innovation et de la tradition de Vini Rovio. L'assemblage de Gamaret et de Syrah offre un profil aromatique riche et une structure équilibrée, faisant de ce vin un excellent choix pour les amateurs à la recherche d'un rouge suisse distinctif et raffiné.
Classification : TEV
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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