Azienda Mondò
Scintilla TI DOC - Merlot Azienda Mondò
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Origine : Sementina, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge rubis marqué
Parfum : Bouquet fin avec une gamme d'arômes rappelant les baies noires
Goût : Mi-corsé, équilibré, avec des tanins mûrs. Il s'impose comme un vin rouge fin et léger
Teneur en alcool : 12,5% vol.
Température de service : 16 - 18°C
Accords : Entrées, entrées et viandes
Terroir : Les raisins proviennent de différents vignobles de la société Mondò, situés sur un terrain vallonné avec des murs en pierres sèches. L'un de ces vignobles, à Montedato sopra Riazzino, se caractérise par une pente raide, nécessitant un travail manuel intense.
Vinification : Fermentation alcoolique en cuves rotatives inox pendant une durée courte à moyenne pour conserver l'intensité aromatique et la finesse, en évitant l'extraction de tanins trop astringents. Vieillissement pendant environ 12 mois en cuves inox
Description : Scintilla est un Merlot classique, facile à boire et accessible à tous. Le nom "Scintilla" dérive d'un épisode survenu lors des premières vendanges dans un vignoble imperméable, où un accident avec un vieux téléphérique a généré des étincelles, inspirant ainsi le nom du vin.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : La Scintilla Merlot Ticino DOC 2021 de la société Mondò a obtenu les prix suivants :
- Guide Gambero Rosso 2024 : 2 Verres
- Guide Bibenda 2024 : 3 Grappoli
- James Suckling : 91 points
Philosophie : Production intégrée
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