Corti-Pelossi-Trapletti
SOPRaceneri TI DOC - Merlot Corti-Pelossi-Trapletti
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Origine : Sopraceneri, Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Complexe et enveloppant, avec des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la cerise, accompagnées de notes de vanille, de cacao et d'épices douces issues de l'élevage en barrique.
Goût : Élégant et structuré, avec des tanins bien intégrés et une agréable fraîcheur. Des nuances de baies et de cacao émergent en bouche, avec une finale longue et persistante.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Parfait avec les viandes rouges grillées, les gibiers, les viandes braisées et les fromages affinés. Idéal également avec des plats à base de champignons et de truffes.
Terroir : Issu des vignobles Sopraceneri, caractérisés par un sol riche et un microclimat idéal pour la culture du Merlot. Le terroir confère au vin une structure tannique marquée et une fraîcheur équilibrée.
Vinification : Les raisins sont sélectionnés et vinifiés séparément. La macération dure environ 20 jours, suivie d'une fermentation malolactique. L'affinage a lieu dans des barriques de chêne français, principalement neuves, pendant plus de deux ans, pour rehausser l'élégance et la complexité du vin.
Description : Le SOPRaceneri TI DOC est le résultat de la collaboration entre trois vignerons tessinois renommés. Ce Merlot représente une expression parfaite du territoire Sopraceneri, alliant tradition et innovation dans un vin d'une grande élégance et complexité.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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