Rovio Vini
Vincenzo Vela TI DOC - Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon Rovio Vini
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Origine : Ligornetto, Mendrisiotto, Canton du Tessin, Suisse.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets.
Nez : Bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnées de notes épicées de poivre noir et de nuances herbacées typiques des vignes de Cabernet.
Goût : En bouche, il est sec, moyennement corsé, avec des tanins doux et bien intégrés. Il présente une bonne fraîcheur et une persistance agréable, avec un arrière-goût fruité et légèrement épicé.
Température de service : 16-18°C.
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il se marie également bien avec les plats méditerranéens, comme les pâtes à la sauce à la viande et les lasagnes.
Terroir : Le vignoble est situé à proximité du Musée Vela à Ligornetto et a été planté en 1991 sur un sol moyennement sableux, ce qui contribue à la finesse et à l'élégance du vin.
Vinification : Les raisins sont vinifiés séparément avec une fermentation en inox, suivie d'un élevage en fûts d'inox pour préserver la fraîcheur et l'intégrité aromatique du vin.
Description : Le Vincenzo Vela Rosso del Ticino DOC 2021 représente une expression harmonieuse des vignes bordelaises cultivées sur le terroir tessinois. La prédominance du Merlot apporte douceur et fruité, tandis que la présence du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon ajoute complexité et structure aromatiques. C'est un vin équilibré et polyvalent, adapté à diverses occasions gastronomiques.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée).
Type : Vin rouge.
Allergènes : Contient des sulfites.
Philosophie : Production intégrée.
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