Biondi Santi

30 exemplaires disponibles

Brunello di Montalcino DOCG Il Greppo - Sangiovese Grosso Rossi Biondi Santi

CHF 204.00 CHF 193.80 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2015
Format: 75cl

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Origine : Montalcino, Toscane, Italie

Cépage : Sangiovese Grosso

Robe : Rouge grenat intense aux reflets orangés, typique des vins de longue garde.

Parfum : Élégant et complexe, avec des notes de baies mûres, de cerise noire et de cerise, accompagnées de notes de tabac, de cuir et d'épices douces, avec de légères nuances balsamiques et minérales qui évoluent avec le temps.

Goût : Sec, ample et structuré, avec des tanins soyeux et bien intégrés. En bouche on perçoit des arômes de fruits rouges mûrs, de tabac et de légères notes de sous-bois. La persistance est longue, avec une finale savoureuse et minérale qui reflète le terroir de Montalcino.

Teneur en alcool : 13,5%

Température de service : 16-18°C

Accords : Idéal avec les plats de viandes rouges, les gibiers, les viandes braisées et les fromages affinés. Excellent également avec les plats typiques de la Toscane, comme le steak florentin ou le ragoût de sanglier.

Terroir : Brunello di Montalcino Il Greppo est né sur un terrain vallonné à environ 500 mètres d'altitude, caractérisé par une composition à prédominance galestro-calcaire. Ce type de sol, combiné au microclimat de la région, favorise la culture du Sangiovese Grosso, conférant au vin une structure tannique remarquable et une complexité aromatique unique.

Vinification : La fermentation a lieu dans de grandes cuves en béton à température contrôlée. Par la suite, le vin est élevé pendant une longue période en fûts de chêne de Slavonie, pour assurer une évolution lente et constante qui contribue à la complexité et à la longévité du vin.

Description : Brunello di Montalcino Il Greppo 2015 est l'une des expressions les plus authentiques et emblématiques de cette appellation, résultat de la tradition et de la maîtrise de la cave Biondi Santi, qui a contribué à la création et à la reconnaissance mondiale du Brunello di Montalcino. Le millésime 2015 présente un grand potentiel de garde, ce qui le rend apte à être conservé pendant des décennies. Son profil élégant, combiné à une structure complexe, en fait un excellent choix pour les passionnés et les collectionneurs.

Classement : DOCG

Type : Vin Rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Le millésime 2015 a reçu de nombreuses récompenses, avec des notes élevées de la part de critiques internationaux tels que Robert Parker (Wine Advocate), James Suckling et Wine Spectator, qui l'ont noté entre 95 et 98 points, soulignant l'excellence et le potentiel de garde du ce vin.

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Biondi Santi

Biondi Santi est un domaine viticole toscan historique fondé en 1880, célèbre pour avoir créé le Brunello di Montalcino, l'un des vins les plus emblématiques d'Italie. Située sur Tenuta Greppo, la cave est réputée pour sa philosophie traditionnelle et son contrôle qualité rigoureux, transmis depuis des générations. Les vins Biondi Santi sont connus pour leur longévité, leur élégance et leur capacité à exprimer le terroir unique de Montalcino, avec une production limitée garantissant l'excellence dans chaque bouteille.

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