Tenuta del Cabreo - Folonari
Cabreo Bianco La Pietra IGT - Chardonnay Bianchi Tenuta del Cabreo - Folonari
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Origine : Toscane, Italie
Cépage : Chardonnay 100%
Couleur : Jaune paille brillant aux reflets dorés
Nez : Bouquet intense et complexe, avec des notes de fruits à pulpe jaune comme la pêche et l'abricot, accompagnées de nuances florales d'acacia et d'une touche de vanille et d'épices douces due au vieillissement sous bois.
Goût : En bouche, il est élégant et enveloppant, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur. Les arômes rappellent les fruits exotiques et les accents de noisettes grillées, tandis qu'une subtile minéralité donne profondeur et persistance à la finale.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 10-12°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec les plats élaborés de poissons, crustacés, viandes blanches, risottos crémeux et fromages à pâte molle. Idéal également avec les préparations à base de champignons et les plats délicatement parfumés.
Terroir : Issu des sols argilo-calcaires de Toscane, avec une exposition ensoleillée et un climat doux qui permet une maturation optimale des raisins. Ce Chardonnay reflète le terroir unique de Tenuta del Cabreo, avec une minéralité typique de la région et une structure qui permet également un vieillissement modéré.
Vinification : Les raisins Chardonnay sont sélectionnés manuellement et vinifiés par pressurage doux. La fermentation se déroule en barriques de chêne français, où le vin mûrit pendant environ 12 mois, développant une complexité aromatique et une rondeur élégante. Après affinage, le vin repose en bouteille avant sa commercialisation, améliorant ainsi la structure et l'harmonie des saveurs.
Description : Cabreo La Pietra Chardonnay est une interprétation toscane de ce cépage international, alliant élégance et complexité. La signature de Tenuta del Cabreo ressort à chaque gorgée, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur, capable de donner une expérience gustative riche et persistante. Le vieillissement en barrique ajoute de la profondeur sans dominer le parfum fruité naturel, ce qui le rend idéal pour ceux qui recherchent un Chardonnay sophistiqué et polyvalent.
Classement : IGT Toscane
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Cabreo La Pietra Chardonnay Toscana IGT 2021 a reçu les prix suivants :
Philosophie : Production intégrée
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