Tenuta di Nozzole - Folonari
Chianti Classico DOCG - Sangiovese Rossi Tenuta di Nozzole - Folonari
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Origine : Greve in Chianti, Florence, Toscane, Italie
Cépage : Sangiovese
Couleur : Rouge rubis brillant aux reflets grenat, typique du Chianti Classico dans sa jeunesse.
Nez : Au nez, il est intense et complexe, avec des notes de cerise mûre, de prune et des nuances de violette. D'élégantes notes épicées de poivre noir et une légère touche de cuir et de tabac émergent, résultat du vieillissement en fût.
Goût : En bouche il est sec et structuré, avec des tanins bien présents mais souples, accompagnés d'une bonne fraîcheur qui donne de l'équilibre. La finale est longue et persistante, avec des retours de fruits rouges et une note de minéralité typique du terroir du Chianti.
Température de service : 16-18°C
Accords : Il accompagne parfaitement les plats de viande comme les rôtis, les steaks florentins et le gibier. Excellent également avec les pâtes au ragù de sanglier, les fromages affinés et les plats typiques toscans.
Terroir : La Tenuta di Nozzole est située au cœur du Chianti Classico, sur des sols riches en marnes, un sol composé de marnes et d'argiles, qui contribue à donner au vin une structure solide et une agréable minéralité. L'altitude et le climat de la région favorisent la lente maturation du Sangiovese, garantissant complexité et profondeur aromatique.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et subissent une fermentation traditionnelle en acier inoxydable, suivie d'un élevage en grands fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois, ce qui rehausse le caractère fruité et la structure du vin sans dominer ses notes variétales.
Description : Le Chianti Classico DOCG de Tenuta di Nozzole est une expression élégante du Sangiovese, signée par la famille historique Folonari, synonyme de qualité des vins toscans. Ce vin allie tradition et modernité, offrant une profondeur aromatique et une fraîcheur qui invite à chaque gorgée. Équilibré et polyvalent, c'est un Chianti Classico qui représente bien le caractère unique de la région et l'engagement du producteur envers la haute qualité du vin.
Classement : DOCG
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Chianti Classico DOCG de Tenuta di Nozzole a obtenu une note de 91 points du magazine Falstaff.
Philosophie : Production intégrée
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