Tenuta di Biserno - Campo di Sasso
Insoglio del Cinghiale IGT - Syrah, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot Rossi Tenuta di Biserno - Campo di Sasso
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Origine : Bibbona, Toscane, Italie
Cépage : Assemblage de Syrah, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot
Couleur : Rouge rubis brillant avec des reflets violets.
Nez : Enveloppant et complexe, avec des arômes intenses de baies mûres, notamment de myrtilles et de mûres, accompagnés de délicates notes épicées de poivre noir et de vanille, avec des notes de tabac et de terre.
Goût : En bouche, il est élégant et velouté, avec une structure équilibrée. Les tanins sont souples et bien intégrés laissant place à des notes de prune, de cassis et une légère touche de cacao et d'épices douces. La persistance est longue, avec une légère note minérale qui donne de la fraîcheur.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les gibiers et les rôtis, il accompagne également les entrées aux sauces riches, les fromages affinés et les préparations à base de champignons et de truffes.
Terroir : Les vignes de Tenuta di Biserno se trouvent sur les sols argilo-calcaires de Toscane, bénéficiant d'un microclimat qui alterne journées chaudes et nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. Ce terroir confère au vin une finesse particulière et une minéralité marquée.
Vinification : Les vendanges sont manuelles, avec une sélection rigoureuse des raisins. Après une fermentation contrôlée, le vin vieillit quelques mois en fûts de chêne français, où il développe une complexité et une intégration harmonieuse des arômes.
Description : Insoglio del Cinghiale 2022 est un exemple raffiné de la qualité des vins toscans de Tenuta di Biserno. Caractérisé par une élégance extraordinaire et une structure complexe, ce vin représente l'union entre tradition et modernité, offrant une expérience sensorielle qui reflète le caractère unique du terroir de Bibbona.
Classement : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores :
-
Falstaff : 93 points
-
Robert Parker : 90 points
- Spectateur du vin : 90 points
Philosophie : Production intégrée
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