Tenuta Vigne a Porrona - Folonari
Morellino di Scansano DOCG - Sangiovese, autres Rossi Tenuta Vigne a Porrona - Folonari
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Origine : Scansano, Grosseto, Toscane, Italie
Cépage : Sangiovese avec d'autres raisins rouges indigènes (assemblage typique de la région Morellino di Scansano)
Couleur : Rouge rubis vif aux reflets violets
Parfum : Intense et fruité, avec des notes de cerise mûre, de prune, de petits fruits rouges, accompagnées de légères notes florales de violette et de subtiles nuances épicées et terreuses.
Goût : Sec, harmonieux et bien structuré, avec des tanins doux et enveloppants. En bouche, des notes de fruits rouges, d'herbes méditerranéennes et une agréable fraîcheur émergent, qui confèrent au vin un équilibre et une boisson invitante. La persistance gustative est vive et pleine d'agréables notes de réglisse et d'épices douces.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, le gibier, le gibier, les charcuteries toscanes et les fromages affinés. Il s'accorde également parfaitement avec les plats toscans tels que la ribollita, la panzanella et les entrées avec du ragù de sanglier ou des pappardelles à la sauce de lièvre.
Terroir : Les vignobles sont situés sur les collines de Scansano, dans un terroir caractérisé par des sols calcaires et argileux, influencés par la mer Tyrrhénienne voisine. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et venteux et des hivers doux, contribue à la pleine maturation du Sangiovese, conférant au vin un arôme et une minéralité marqués qui reflètent le sol vallonné et bien drainé.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une fermentation traditionnelle en acier, avec macération au contact des peaux pour en extraire les arômes et la structure. Par la suite, le vin vieillit en fûts de bois pendant quelques mois, afin d'affiner les tanins et d'intensifier la complexité aromatique.
Description : Le Morellino di Scansano DOCG 2021 de Tenuta Vigne a Porrona - Folonari est une expression authentique du Sangiovese toscan dans la version Morellino. Frais, équilibré et à la fois rond, ce vin représente la passion de la famille Folonari pour la viticulture et sa recherche constante de qualité et de tradition. Avec sa structure harmonieuse et sa fraîcheur typique du terroir de Scansano, ce Morellino est idéal pour accompagner une variété de plats traditionnels et modernes, offrant une expérience de dégustation polyvalente et raffinée.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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