Morellino Scansano DOCG Riserva - Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Rossi 2019 Moris Farms

Origine : Scansano, Grosseto, Toscane, Italie

Cépage : Sangiovese (dominant), Cabernet Sauvignon, Merlot

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat

Nez : Bouquet riche et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, intégrées à des nuances d'épices douces, de cuir et de légères notes de tabac et de vanille.

Goût : Sec, élégant et structuré, avec des tanins soyeux et bien présents. Equilibré par une bonne acidité, il offre des notes de petits fruits, de sous-bois et d'épices, avec une finale persistante et raffinée. La complexité du goût le rend particulièrement adapté au vieillissement, donnant une agréable évolution dans le temps.

Teneur en alcool : 14,5%

Température de service : 16-18°C

Accords : Parfait avec les viandes rouges grillées, les viandes braisées, les gibiers et les fromages affinés. Il se marie également bien avec les plats toscans traditionnels tels que le steak florentin, le ragoût de sanglier et les tranches de bœuf, rehaussant ses saveurs intenses.

Terroir : Morellino di Scansano Riserva est issu des vignobles Moris Farms situés dans les collines de Scansano, caractérisés par un climat méditerranéen avec des étés chauds et venteux. Le sol est riche en minéraux et en sables argileux, contribuant à la fraîcheur et à la structure tannique du vin. Les vignobles de Sangiovese, avec le Cabernet Sauvignon et le Merlot, mûrissent lentement, développant complexité et intensité aromatique.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement, avec une fermentation lente à température contrôlée. Le vin mûrit pendant 12 mois en fûts de chêne, puis affiné en bouteille pendant une période avant sa commercialisation, pour rehausser les caractéristiques d'élégance et de profondeur.

Description : Le Morellino di Scansano DOCG Riserva 2019 de Moris Farms est une expression authentique de la tradition viticole toscane. Le vin reflète la maîtrise de l'entreprise dans la valorisation du Sangiovese à travers un assemblage unique, enrichi par le caractère structuré du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Avec sa complexité, sa fraîcheur et ses tanins équilibrés, ce vin est conçu pour accompagner les plats les plus corsés, offrant une dégustation élégante et enveloppante.

Classement : DOCG

Type : Vin Rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée