Tenuta Torcalvano - Folonari
Nobile di Montepulciano DOCG - Prugnolo Gentile Rossi Tenuta Torcalvano - Folonari
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Origine : Montepulciano, Toscane, Italie
Cépage : Prugnolo Gentile (une variété de Sangiovese)
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat, qui s'accentuent avec le vieillissement.
Nez : Élégant et complexe, avec des notes prédominantes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnées de délicates nuances florales et épicées, dont des notes de tabac, de cuir et de réglisse, typiques du raffinement.
Goût : Sec, harmonieux et structuré, caractérisé par des tanins doux et bien intégrés. En bouche on retrouve un agréable équilibre entre fruits mûrs et fraîcheur, avec une finale longue et persistante qui donne des sensations d'épices douces et une légère minéralité qui reflète le terroir.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Parfait avec les viandes rouges, les rôtis, les gibiers, les plats de champignons et les fromages affinés. Idéal également avec les entrées toscanes traditionnelles telles que les pici au ragù de sanglier ou les pappardelles à la sauce de lièvre.
Terroir : Les vignobles Prugnolo Gentile poussent sur des sols argileux et squelettiques, typiques de la région de Montepulciano, qui confèrent au vin une fine structure tannique et une minéralité caractéristique. Le climat, caractérisé par des étés chauds et secs et des nuits fraîches, contribue à une maturation équilibrée et progressive des raisins.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et fermentés en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération prolongée pour extraire au mieux les caractéristiques aromatiques. S'ensuit un élevage d'au moins 24 mois en fûts et tonneaux de chêne de Slavonie, ce qui confère complexité et rondeur au vin.
Description : Le Nobile di Montepulciano DOCG Prugnolo Gentile Rossi 2018 de Tenuta Torcalvano est une expression classique et raffinée du Sangiovese toscan, qui allie élégance, structure et longue persistance aromatique. Produit par la cave Folonari, ce vin exprime la grande tradition viticole de Montepulciano avec une fraîcheur et une minéralité qui en font un excellent choix pour ceux qui recherchent un rouge polyvalent et de grand caractère.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Nobile di Montepulciano DOCG Prugnolo Gentile Rossi 2018 de Tenuta Torcalvano a reçu les prix suivants :
- Spectateur du vin : 90 points
Philosophie : Production intégrée
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