Tenuta Torcalvano - Folonari
RESERVE DOCG Nobile di Montepulciano - Prugnolo Gentile Rossi Tenuta Torcalvano - Folonari
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Origine : Montepulciano, Toscane, Italie
Cépage : Prugnolo Gentile (Sangiovese) avec de petits ajouts de cépages indigènes.
Couleur : Rouge rubis profond avec des nuances grenat, signe de l'âge.
Nez : Intense et raffiné, avec des arômes complexes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, associés à des notes épicées de vanille, de poivre noir et une légère note de tabac et de cacao, issue du vieillissement en bois.
Goût : Structuré, enveloppant et harmonieux, avec des tanins veloutés et bien intégrés qui offrent une finale longue et persistante. La fraîcheur naturelle équilibre la concentration du fruit, révélant des notes minérales et une saveur agréable qui reflète le terroir toscan.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Excellent avec les viandes rouges rôties, le gibier, les viandes braisées et les plats traditionnels toscans comme les pappardelles au sanglier et la ribollita. Il se marie également bien avec les fromages affinés et les charcuteries toscanes, ajoutant une note d'élégance à chaque plat.
Terroir : Les collines argileuses de Montepulciano, enrichies de sédiments marins, confèrent au Prugnolo Gentile des caractéristiques uniques de complexité et de minéralité. Les vignes bénéficient d'un climat tempéré, avec des étés chauds et secs et des nuits fraîches qui favorisent une maturation lente et une parfaite expression aromatique.
Vinification : Les raisins sont sélectionnés manuellement et soumis à une fermentation longue, pour valoriser les caractéristiques variétales. Après fermentation, le vin vieillit pendant au moins 36 mois, dont une partie en grands fûts de chêne, pour atteindre équilibre et profondeur.
Description : Le Nobile di Montepulciano Riserva Prugnolo Gentile 2016 représente une interprétation raffinée et traditionnelle du Sangiovese, capable d'exprimer toute la typicité et la richesse du terroir de Montepulciano. Cette Réserve est un vin au caractère intense et complexe, capable d'exprimer une forte personnalité et un potentiel de garde considérable, idéal pour ceux qui recherchent un vin de longue garde et d'une grande élégance.
Classement : DOCG
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et scores :
- James Suckling : 92 points
- Spectateur du vin : 91 points
- Gambero Rosso : Deux Verres
Philosophie : Production intégrée
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