Pian delle Vigne Brunello Montalcino DOCG - Sangiovese Grosso Rossi Antinori

Origine : Montalcino, Toscane, Italie

Cépage : Sangiovese Grosso

Robe : Rouge rubis intense aux reflets grenat qui évoluent vers l'orangé avec le vieillissement

Parfum : Élégant et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnées de notes florales de violette. On retrouve également des nuances épicées de poivre noir, de tabac, et une légère touche de cuir et de vanille due au vieillissement sous bois.

Goût : En bouche, il est structuré, enveloppant et harmonieux, avec des tanins mûrs et bien intégrés. La fraîcheur est équilibrée et donne une agréable sensation de longue persistance. Des notes de fruits rouges sont à nouveau mises en valeur, suivies d'une pointe de réglisse et d'épices douces, avec une finale légèrement balsamique.

Teneur en alcool : 14,5%

Température de service : 16-18°C

Accords : Il s'accorde parfaitement avec les plats de viande, comme les rôtis, les gibiers, les viandes braisées et les viandes grillées. Idéal également avec des fromages affinés et des entrées savoureuses à base de truffes ou de champignons. Parfait pour accompagner un steak florentin traditionnel ou un plateau de charcuterie toscane.

Terroir : Les vignobles du Pian delle Vigne sont situés à environ 130 mètres d'altitude, sur des sols riches en argilo-calcaire, qui confèrent au vin une minéralité distinctive. L'exposition sud-ouest et les conditions climatiques du terroir favorisent une maturation lente et uniforme des raisins, garantissant des vins complexes et de longue garde.

Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et soumis à une fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec une longue macération pelliculaire pour extraire le maximum de caractéristiques aromatiques et tanniques. Ceci est suivi d'un affinage en grands fûts de chêne pendant au moins deux ans, comme l'exige le cahier des charges Brunello di Montalcino DOCG, et d'une nouvelle période d'affinage en bouteille avant la commercialisation.

Description : Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2018 est une expression raffinée et authentique du territoire de Montalcino, représentant la tradition historique de la famille Antinori dans la production de vins toscans de haute qualité. Le millésime 2018, avec ses caractéristiques de fraîcheur et d'équilibre, offre un vin riche en nuances, qui évolue avec élégance avec le temps. Une étiquette prestigieuse, parfaite pour ceux qui recherchent un Brunello capable de surprendre aussi bien dans sa jeunesse qu'en vieillissant.

Classement : DOCG

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2018 a reçu de nombreuses notes positives de plusieurs sources, reflétant sa qualité et son élégance. Wine Enthusiast : 95 points, avec une description qui met l'accent sur les notes sanguines, les herbes sauvages et une agréable fraîcheur en bouche. Falstaff : 94 points, vantant l'équilibre entre les fruits confits, les herbes et une structure tannique bien intégrée. Carafe : 93 points, appréciant la complexité et la finesse du vin, au profil aromatique de fruits rouges et d'épices douces.

Philosophie : Production intégrée