Domaine de Pellehaut
Harmonie IGP Blanc des Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut
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Origine : Montréal-du-Gers, Gers, Sud-Ouest, France
Cépages : Assemblage d'Ugni Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Gros Manseng et Chardonnay
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Parfum : Intense et complexe, avec des notes dominantes d'agrumes comme le pamplemousse rose, accompagnées de notes de fruits blancs mûrs comme la poire et la pêche, et de nuances florales de fleurs blanches
Goût : Sec, frais et harmonieux, avec une acidité vive qui rehausse les saveurs de fruits tropicaux et d'agrumes. En bouche, il est équilibré, avec une agréable minéralité et une longue persistance fruitée.
Température de service : 8-10°C
Accords : Idéal à l'apéritif et en accompagnement de plats de poissons, fruits de mer, viandes blanches, salades composées et fromages frais ou de chèvre
Terroir : Situé au cœur de la Gascogne, le Domaine de Pellehaut bénéficie d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, idéaux pour cultiver une variété de cépages qui confèrent au vin complexité et fraîcheur.
Vinification : Les raisins sont récoltés aux heures les plus fraîches de la journée pour préserver les arômes, suivis d'un pressurage doux et d'une fermentation thermorégulée en cuves inox, afin de conserver la fraîcheur et l'expression aromatique des vignes.
Description : L'Harmonie de Gascogne Blanc 2023 du Domaine de Pellehaut est un vin blanc sec qui se distingue par son intensité aromatique et sa fraîcheur. L'assemblage de six vignes confère au vin une complexité unique, avec des arômes floraux et fruités qui se retrouvent harmonieusement en bouche. Son acidité vive et sa longue persistance en font un compagnon polyvalent pour une variété de plats, ainsi qu'un excellent choix à l'apéritif.
Classement : IGP Côtes de Gascogne
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Médaille d'Argent au Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2024
Philosophie : Production intégrée
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