Domaine de Pellehaut
Réserve Blanc IGP - Chardonnay, Petit Manseng Domaine de Pellehaut
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Origine : Montréal-du-Gers, Côtes de Gascogne, Sud-Ouest, France.
Cépages : Chardonnay, Petit Manseng
Couleur : Jaune doré brillant avec des reflets verts.
Nez : Arômes intenses de pêche, d'abricot et de fruits exotiques, accompagnés de notes florales de chèvrefeuille et d'une pointe de vanille.
Goût : En bouche, il est rond et savoureux, avec une agréable fraîcheur. Des arômes de fruits mûrs, de miel et d'épices douces sont perçus, avec une longue persistance finale de notes miellées et musquées.
Température de service : 10-12°C
Accords : Idéal avec les plats de poissons, les fruits de mer, les viandes blanches aux sauces légères, les salades estivales et les fromages à pâte molle. Excellent également à l'apéritif.
Terroir : Les vignes du Domaine de Pellehaut sont situées sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région, qui confèrent minéralité et fraîcheur au vin. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, garantissant un équilibre entre acidité et concentration aromatique.
Vinification : Vendanges manuelles, suivies d'un pressurage doux et d'une fermentation à température contrôlée. L'affinage s'effectue en partie en acier inoxydable et en partie en fûts de bois pendant quelques semaines, pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique.
Description : Le Domaine de Pellehaut Réserve Blanc IGP 2021 est une expression raffinée du terroir des Côtes de Gascogne. L'équilibre entre le corps du Chardonnay, l'intensité aromatique du Petit Manseng et la fraîcheur du Sauvignon Blanc crée un vin vif et harmonieux. Idéal pour ceux qui recherchent un blanc polyvalent, capable d'accompagner des plats légers ou de se déguster seul.
Classement : IGP Côtes de Gascogne
Type : Vin Blanc Sec
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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