Drouhin Joseph

100 exemplaires disponibles

Savigny Les Beaunes AOC Clos des Godeaux - Pinot Noir Drouhin Joseph

CHF 38.00 CHF 36.10 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2020
Format: 75cl

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Origine : Savigny-lès-Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, France.

Cépage : Pinot Noir.

Couleur : Rouge rubis brillant.

Parfum : Élégant et complexe, avec des notes de petits fruits rouges comme la framboise et la cerise, accompagnées de notes florales de rose et de nuances épicées.

Goût : En bouche, il offre une subtile intensité d'arômes de cassis et de framboise, avec des tanins soyeux qui lui confèrent une finesse délicate. L'attaque est douce, avec une persistance aromatique sur des notes épicées.

Température de service : 16°C.

Accords : Il s'accorde parfaitement avec les volailles rôties, le veau et les fromages à pâte molle comme le Camembert, le Brie et le Mont d'Or.

Terroir : Le vignoble "Clos des Godeaux" est situé à 360 mètres d'altitude, avec une exposition sud. Les sols sont constitués de marnes calcaires du Bathonien, légers et riches en galets anguleux, conférant au vin une minéralité distinctive.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à un égrappage total. La fermentation et la macération durent de 2 à 3 semaines en petites cuves ouvertes, en levures indigènes, avec pigeages et remontages. L'élevage se déroule pendant 14 à 16 mois en fûts de chêne français, dont 20 à 25 % sont neufs.

Description : Ce Pinot Noir Bourguignon se distingue par son élégance et sa finesse. Les notes fruitées et florales, associées à une structure tannique soyeuse, en font un vin harmonieux et agréable, représentant au mieux la tradition et la qualité de la Maison Joseph Drouhin.

Classement : Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).

Allergènes : Contient des sulfites.

Récompenses et notes : Le millésime 2020 a reçu une note de 92/100 par Decanter qui le décrit comme « un vin profond, presque noir, avec une concentration impressionnante de prunes noires, des notes terreuses, fumées et une pointe de cuir. Les tanins sont fermes mais finement grainé."

Philosophie : Viticulture biologique et biodynamique.

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LA CAVE

Drouhin Joseph

La Maison Joseph Drouhin, fondée en 1880 à Beaune, est l'une des enseignes les plus prestigieuses de Bourgogne. Avec 73 hectares de vignobles certifiés biologiques et biodynamiques, le domaine exprime un lien profond avec le terroir, offrant des vins d'une élégance et d'une pureté extraordinaires. La famille Drouhin, aujourd'hui dans sa quatrième génération, est synonyme de tradition et d'innovation, dédiée à l'élaboration de vins qui incarnent la finesse et la complexité de la Bourgogne, du Chablis au Mâconnais jusqu'aux grands Crus de la Côte d'Or.

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