Santadi
Anghelia Bianco IGT - Vermentino, Nuragus - Bouchon à vis Bianchi Santadi
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Origine : Bas Sulcis, Sardaigne, Italie
Cépages : Vermentino, Nuragus
Couleur : Jaune paille brillant avec de légers reflets verdâtres.
Parfum : Bouquet frais et parfumé, avec de délicates notes florales de fleurs blanches et des notes de fruits frais comme la pomme verte, les agrumes et des nuances de pêche. De légères notes minérales rappellent la brise marine.
Goût : Frais, équilibré et vif, avec un agréable arrière-goût d'amande. Le corps est léger et la structure élancée s'accompagne d'une bonne persistance aromatique, avec une saveur qui rappelle les caractéristiques du terroir sarde.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 8-10 °C
Accords : Idéal avec des plats à base de poisson comme les entrées de fruits de mer, les crustacés, les soupes de poissons et les viandes blanches légères. Excellent également avec les entrées traditionnelles sardes et les salades d'été. Parfait à l'apéritif.
Terroir : Les vignobles Vermentino et Nuragus sont cultivés dans la région du Bas Sulcis, caractérisée par des sols sableux et calcaires et un climat doux et aéré. Cette association confère aux vins une fraîcheur particulière et une note saline, qui enrichissent la complexité aromatique.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés séparément avec un pressurage doux. Vient ensuite une fermentation en acier à température contrôlée, qui préserve la fraîcheur et les arômes primaires des cépages. Court affinage en acier avant mise en bouteille avec bouchon à vis, pour conserver au mieux le parfum.
Description : Anghelia Bianco IGT 2023 de Cantina Santadi est un vin blanc jeune, frais et aromatique, qui reflète l'essence de la Sardaigne avec ses notes savoureuses et minérales. Le choix de la capsule à vis garantit une parfaite conservation de la fraîcheur et rend ce vin polyvalent et parfait pour être consommé jeune. Idéal pour ceux qui recherchent un vin vif et de caractère, capable d'accompagner la cuisine de la mer et les moments conviviaux.
Classement : IGT
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores :
Philosophie : Production intégrée
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