Astoria
Lounge Brut Vins Mousseux Astoria
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Origine : Vénétie, Italie
Cépage : Assemblage de raisins blancs indigènes du terroir
Couleur : Jaune paille aux reflets verdâtres, accompagné d'un perlage fin et persistant
Nez : Élégant et frais, avec des notes fruitées de pomme verte, de poire et d'agrumes, accompagnées de notes florales d'acacia et de nuances de croûte de pain.
Goût : En bouche, il est sec, frais et harmonieux, avec une bonne acidité qui équilibre les douces sensations fruitées. La persistance est agréable et laisse une sensation de fraîcheur et de vivacité.
Teneur en alcool : 11%
Température de service : 6-8°C
Accords : Idéal à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec des entrées légères, des plats à base de poisson, des fruits de mer et des sushis. Excellent également avec les salades de riz, les légumes grillés et les fromages frais.
Terroir : Les raisins utilisés pour l'Astoria Lounge Brut proviennent de vignobles situés dans les collines de Vénétie, caractérisés par des sols alluviaux qui favorisent une viticulture de qualité. Le climat doux de la région, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit, permet aux raisins de développer une maturation optimale, en conservant fraîcheur et arôme.
Vinification : Après la récolte, les raisins sont soumis à un pressurage doux et le moût fermente à température contrôlée. S'en suit une seconde fermentation en autoclave, selon la méthode Charmat, pour obtenir une mousse fine et persistante. Ce procédé valorise les caractéristiques fruitées et florales du vin.
Classement : Sans millésime
Type : Vin mousseux
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et scores : Ce vin mousseux a obtenu une reconnaissance importante au Concours international des vins de San Diego 2014, où il a remporté le prix Platine avec une note de 93 points. Cette reconnaissance reflète la qualité du vin et son attrait auprès d'un large public.
Philosophie : Production intégrée
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