Moris Farms
Avvoltore IGT - Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah Rossi Moris Farms
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Origine : Maremme Toscane, Italie
Cépage : Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat
Nez : Élégant et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances épicées de poivre noir, de tabac et de notes de cacao et de vanille qui découlent du vieillissement en bois.
Goût : Structuré et enveloppant, avec des tanins fins et veloutés qui équilibrent une fraîcheur vibrante. En bouche, on retrouve des arômes de fruits mûrs, d'épices douces et une agréable minéralité qui reflète le terroir de la Maremme. Finale longue et persistante avec de légères notes balsamiques.
Teneur en alcool : 14,5 %
Température de service : 18° C
Accords : Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier et les fromages affinés. Excellent également avec les plats traditionnels toscans tels que la ribollita et le gibier, rehaussant leurs saveurs grâce à sa structure complexe.
Terroir : Ce vin reflète le caractère unique de la Maremme Toscane, caractérisée par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen qui alterne des étés chauds et secs avec des nuits fraîches, favorisant une maturation progressive et une concentration d'arômes et de saveurs intenses.
Vinification : Les raisins sont cueillis à la main et soigneusement sélectionnés. Après une fermentation en acier, le vin mûrit en fûts de chêne français pendant 12 mois, enrichissant la structure et ajoutant de la complexité au profil aromatique.
Description : L'Avvoltore IGT 2019 est un vin emblématique de Moris Farms, représentant le mieux l'élégance et la puissance des vins de Maremma Toscana. Cette étiquette est l'un des premiers Super Toscans à être produit dans la région, caractérisé par un assemblage de Sangiovese avec l'ajout de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Le résultat est un vin avec une grande personnalité et longévité, parfait pour ceux qui recherchent un rouge structuré et complexe, capable d'évoluer dans le temps.
Classification : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et scores : L'Avvoltore IGT 2019 de Moris Farms a reçu plusieurs distinctions de la part des plus grands critiques de vin :
- James Suckling : 94/100
- Luca Maroni : 93/99
- Véronelli : 93/100
- Vineux : 94/100
- AIS Life : 4 vis
- Carafe : 89/100
Philosophie : Production Intégrée
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