La Spinetta
Barbera d'Alba DOC Gallina Rossi 2021 La Spinetta
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Origine : Neive, Langhe, Piémont, Italie
Cépage : Barbera
Robe : Rouge rubis intense, aux reflets violets qui révèlent sa jeunesse et sa vivacité.
Nez : Arômes intenses et profonds de fruits rouges mûrs, dont la cerise et la mûre, avec d'élégantes notes d'épices douces, de vanille et de légères nuances de réglisse et de tabac.
Goût : En bouche, il est rond et velouté, avec une structure enveloppante. La richesse fruitée est équilibrée par une agréable acidité qui rend le vin frais et vif, tandis que les tanins, souples et bien intégrés, donnent une persistance élégante. Des notes délicates de prune et une touche épicée en finale sont perçues, qui donnent complexité et profondeur.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16/18°C
Accords : Excellent en combinaison avec des plats de viande rouge, comme les viandes braisées et les rôtis, le gibier et les entrées structurées, comme les lasagnes et les pâtes à la sauce à la viande. Il s'accorde également parfaitement avec les fromages affinés et les charcuteries, en mettant en valeur ses notes fruitées et épicées.
Terroir : Les vignobles Barbera d'Alba Gallina sont cultivés sur les sols calcaires et argileux de la colline Gallina, dans le prestigieux quartier de Neive. Le terroir des Langhe contribue à la minéralité et à la structure du vin, lui conférant de la profondeur et un grand potentiel d'évolution dans le temps.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement, soigneusement sélectionnés et soumis à une fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec de longues macérations pour extraire au mieux les arômes fruités et la structure de la vigne. L'affinage s'effectue en fûts de chêne pendant environ 12 mois, apportant complexité et rondeur au vin.
Description : Barbera d'Alba DOC Gallina 2021 est une splendide expression du cépage Barbera des Langhe, interprété par la cave La Spinetta avec une grande maîtrise. Grâce à la combinaison de fraîcheur et de structure, ce vin représente un équilibre parfait entre tradition et modernité, avec un bouquet aromatique intense et une agréable acidité qui le rendent polyvalent et raffiné. C'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin de caractère, capable de valoriser la gastronomie piémontaise et surprenant par sa finesse et sa longévité.
Classement : DOC
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Bio
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