Voerzio Roberto
Barolo DOCG Brunate Rossi 2016 Voerzio Roberto
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Origine : La Morra, Langhe, Piémont, Italie
Cépage : Nebbiolo
Couleur : Rouge grenat intense avec des reflets orangés typiques des Barolos vieillis.
Parfum : Complexe et enveloppant, avec des notes profondes de cerise mûre, de baies noires, de pétales de roses séchées et de réglisse, enrichies de nuances de tabac, de cacao et d'épices douces comme la vanille et la cannelle.
Goût : Sec, structuré et puissant, avec des tanins robustes et bien définis, complétés par une fraîcheur équilibrée. En bouche se dégagent des arômes de prune, de cerise dans l'alcool et une fine minéralité qui reflète le terroir. Finale longue et persistante, avec une élégance destinée à croître au fil des années.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16/18°C
Accords : Excellent avec les plats de viandes rouges braisées ou grillées, les gibiers, les rôtis et les plats riches en truffes. Parfait avec les fromages affinés comme le Castelmagno et le Pecorino, et idéal pour rehausser les plats à base de cèpes.
Terroir : Le Barolo « Brunate » est issu des vignobles Brunate, l'un des crus les plus prestigieux de La Morra, où le sol argilo-calcaire contribue à créer des vins d'une grande structure et d'une grande profondeur aromatique. L'exposition sud et le climat tempéré des Langhe favorisent une maturation lente des raisins, permettant au Nebbiolo de développer ses caractéristiques d'élégance et de complexité.
Vinification : Récolte manuelle et sélectionnée, avec fermentation longue et macération soignée pour extraire le maximum du Nebbiolo. L'affinage s'effectue en fûts de chêne pendant environ 36 mois, pour arrondir les tanins et enrichir le vin de nuances épicées et de notes tertiaires, garantissant un équilibre parfait et une longévité remarquable.
Description : Le Barolo DOCG Brunate Rossi 2016 de Voerzio Roberto représente l'expression maximale de la tradition viticole des Langhe. Ce vin montre la capacité de Voerzio à interpréter le Nebbiolo de manière raffinée, créant un Barolo complexe et puissant capable de procurer des émotions même des décennies plus tard. Chaque bouteille de Barolo Brunate est un hommage à la terre et au dévouement du vigneron, offrant une expérience de dégustation qui capture la richesse des terroirs piémontais et le savoir-faire de Roberto Voerzio.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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