Voerzio Roberto
Barolo DOCG Cerequio Rossi 2017 Voerzio Roberto
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Origine : La Morra, Piémont, Italie
Cépage : Nebbiolo 100%
Couleur : Rouge grenat intense, avec des reflets orangés typiques de l'évolution du Nebbiolo
Parfum : Bouquet complexe et enveloppant, caractérisé par des notes de baies mûres, de cerise, de framboise et de prune, accompagnées de notes florales de rose séchée. Des nuances de tabac, de cuir et d'épices douces émergent, avec de délicates notes balsamiques et terreuses ajoutant de la profondeur.
Goût : En bouche, il est sec, avec une structure tannique importante et raffinée. Elégant et harmonieux, il offre un équilibre entre puissance et finesse, soutenu par une bonne acidité. Des notes persistantes de fruits mûrs, d'herbes aromatiques et de réglisse complètent le profil, avec une finale longue et minérale qui reflète le terroir unique de Cerequio.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16/18°C
Accords : Idéal avec les plats de viandes rouges, les viandes braisées et les gibiers, mais s'accorde également parfaitement avec les fromages affinés et les plats à base de truffe. Excellent également à déguster seul pour un moment de méditation.
Terroir : Les vignobles Cerequio sont situés dans l'une des sous-zones les plus prestigieuses du Barolo, caractérisée par des sols argilo-calcaires riches en minéraux. L'altitude et l'exposition favorable favorisent une maturation lente, conférant aux vins une structure profonde et une capacité de garde exceptionnelle.
Vinification : La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle des températures, suivie d'une longue macération pelliculaire pour extraire complexité et structure. L'affinage s'effectue en fûts de chêne pendant 24 mois, suivis de 12 mois supplémentaires en bouteille pour parfaire le bouquet.
Description : Le Barolo DOCG Cerequio Rossi 2017 de Voerzio Roberto est un Barolo d'une grande élégance et profondeur, une pure expression de l'un des crus les plus renommés de La Morra. Grâce à l'attention méticuleuse portée au vignoble et à la cave, Roberto Voerzio crée un vin qui reflète l'essence de la tradition piémontaise, équilibrant puissance et finesse. Ce vin est apte au vieillissement et promet d'évoluer et de développer davantage de complexité au fil des années.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Barolo DOCG Cerequio 2017 de Roberto Voerzio a reçu une reconnaissance significative de la part des critiques de vins internationaux :
-
James Suckling : 98 points
Philosophie : Production intégrée
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