Voerzio Roberto
Barolo DOCG Fossati Rossi 2018 Voerzio Roberto
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Origine : La Morra, Piémont, Italie
Cépage : Nebbiolo
Couleur : Rouge grenat intense, avec des reflets orangés typiques du vieillissement.
Parfum : Élégant et complexe, avec un bouquet qui s'étend des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, aux notes florales de rose et de violette séchée. On retrouve également des nuances d'épices douces, de réglisse et de tabac, avec une légère pointe de cuir et de sous-bois.
Goût : Sec, corsé et structuré, avec des tanins souples mais présents, bien équilibrés par une fraîcheur notable qui donne de l'harmonie au palais. A la gorgée, d'agréables notes de prune, d'épices et de cacao émergent, avec une longue persistance et un arrière-goût légèrement balsamique.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 18-20°C
Accords : Parfait avec les plats de viandes rouges, les gibiers, les viandes braisées et les rôtis. Il s'accorde à merveille avec les fromages affinés et les plats à base de truffe, agrémentant également les recettes à base de cèpes. Idéal pour les occasions spéciales et les dégustations.
Terroir : Les vignes de Nebbiolo du Barolo Fossati poussent sur les sols vallonnés argilo-calcaires de la région de La Morra, au cœur des Langhe, bénéficiant d'un microclimat unique qui alterne des journées ensoleillées et chaudes avec des nuits fraîches, favorisant une excellente maturation des raisins. . Ce terroir confère au vin sa structure typique et sa complexité qui le rendent adapté à de longues périodes de vieillissement.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à une longue fermentation, qui permet une extraction complète des composants aromatiques et structurels. L'affinage a lieu en fûts de bois pendant au moins 24 mois, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille, qui confère au vin son caractère distinctif et son élégance.
Description : Le Barolo DOCG Fossati Rossi 2018 est une splendide expression de la tradition viticole de Roberto Voerzio, réputé pour son attention méticuleuse à la qualité. Ce vin est une véritable célébration du Nebbiolo, avec sa complexité aromatique et sa capacité à évoluer dans le temps. Doté d'une grande structure et d'une grande finesse, il représente l'âme de la région des Langhe, offrant une expérience de dégustation engageante et raffinée, parfaite pour les passionnés et les connaisseurs.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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