Voerzio Roberto
Barolo DOCG La Serra Rossi 2011 Voerzio Roberto
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Origine : La Morra, Cuneo, Piémont, Italie
Cépage : Nebbiolo
Couleur : Rouge grenat intense, avec des nuances orangées typiques des Barolos en évolution.
Nez : Riche et complexe, avec des notes de cerise mûre, de pétales de roses séchées, de tabac et d'épices douces comme la vanille et la cannelle, accompagnées de notes de réglisse et de sous-bois.
Goût : En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins robustes mais élégants et une forte acidité qui garantit sa longévité. Les arômes s'ouvrent sur des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, soutenues par une longue persistance et une finale minérale et raffinée.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 18/20°C
Accords : Idéal avec les plats de viandes rouges, les viandes braisées, les gibiers et les fromages affinés. Parfait également avec les préparations à base de truffes blanches d'Alba et les recettes typiques du Piémont comme la viande braisée au Barolo ou la viande crue à la façon d'Alba.
Terroir : La Serra est l'un des sous-ensembles les plus prestigieux du Barolo, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une structure minérale et tannique importante. Les vignes, cultivées avec beaucoup de soin, bénéficient des brumes matinales et des fortes variations de température, favorisant la maturation lente et optimale du Nebbiolo.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à une fermentation traditionnelle avec de longues macérations pour valoriser les caractéristiques variétales du Nebbiolo. S'ensuit un élevage d'au moins 24 mois en grands fûts de chêne, qui arrondit les tanins et développe la complexité aromatique du vin.
Description : Le Barolo DOCG La Serra 2011 de Voerzio Roberto est une icône d'élégance et de profondeur, une expression du territoire de La Morra et de la tradition viticole piémontaise. Ce vin reflète l'essence du Nebbiolo et le caractère unique du cru La Serra, avec une complexité qui évolue avec le temps et une fraîcheur qui soutient son long potentiel de garde. Un vin pensé pour les passionnés, parfait pour enrichir les dégustations et accompagner d'excellents plats.
Classement : DOCG
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Barolo DOCG La Serra 2011 de Roberto Voerzio a reçu de nombreuses récompenses de la part de critiques de vins internationaux :
- James Suckling : 96 points
- Falstaff : 96 points
Philosophie : Production intégrée
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