Barolo Garretti DOCG Rossi La Spinetta

Origine : Grinzane Cavour, Langhe, Piémont, Italie

Cépage : Nebbiolo

Couleur : Rouge grenat brillant aux reflets orangés

Nez : Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, accompagnées de nuances florales de violette et d'accents épicés de réglisse, de tabac et de cuir, sur un fond herbacé balsamique et aromatique.

Goût : Sec, corsé et bien structuré, avec des tanins denses et mûrs qui donnent élégance et persistance au palais. Equilibré par une acidité vibrante et une texture tannique soyeuse, il offre une longue persistance avec un arrière-goût de fruits secs et d'épices. En bouche, des notes de mûre, de cerise et une subtile minéralité émergent qui reflètent les terroirs des Langhe.

Teneur en alcool : 14,5%

Température de service : 18-20°C

Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, le gibier, les viandes braisées et les fromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano. Il accompagne parfaitement les plats typiques de la cuisine piémontaise, comme la viande braisée au Barolo et les riches entrées à base de champignons et de truffes.

Terroir : Ce Barolo est issu des collines de la région de Grinzane Cavour, caractérisées par des sols argilo-calcaires, idéaux pour le Nebbiolo. Le terroir, associé à un microclimat frais et ensoleillé, permet une maturation lente des raisins, valorisant l'acidité et la complexité aromatique du vin.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une longue fermentation en acier inoxydable pour assurer une extraction maximale des arômes et des tanins. Le vin vieillit ensuite pendant 24 mois en fûts de chêne français, un processus qui arrondit les tanins et ajoute de la complexité aromatique, suivi d'un affinement supplémentaire en bouteille.

Description : Le Barolo Garretti DOCG 2020 est un chef-d'œuvre de la cave La Spinetta, qui incarne l'essence des Langhe. C'est un vin profond et raffiné, capable d'évoluer dans le temps, offrant une dégustation intense et engageante. Parfait pour ceux qui recherchent un Barolo élégant, avec un grand potentiel de garde et capable de valoriser les plats traditionnels piémontais.

Classement : DOCG

Type : Vin Rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Barolo Garretti DOCG 2020 de La Spinetta a reçu d'excellentes notes de la part des critiques de vins : James Suckling : 95 points. Il décrit le vin comme étant caractérisé par des fruits mûrs, avec des notes de prune et de pêche, accompagnées de noisette, d'orange et de croûte de pain. C'est un vin corsé et crémeux à la texture veloutée, aux tanins souples et à la finale délicieuse. Moyenne vineuse : 92 points. Considéré comme un Barolo « juteux et charmant », avec une première impression de fruits rouges-violets, d'herbes aromatiques, de fleurs et de vanille douce. Les contours doux ajoutent de l'immédiateté et du charme, créant une structure équilibrée et captivante.

Philosophie : Bio