Birillo IGT Costa Toscana - Cabernet Sauvignon, Merlot VEGAN & BIO Rossi Le Corti - Tenuta Marsiliana

Origine : Côte Toscane, Toscane, Italie

Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets

Nez : Élégant et complexe, avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnés de notes d'épices douces, de vanille et de légères notes de tabac et de cuir.

Goût : En bouche, il est doux et enveloppant, avec des tanins fins et bien intégrés. La structure est harmonieuse et équilibrée, avec une agréable fraîcheur qui soutient les arômes de fruits noirs et des notes d'épices. La finale est longue et persistante, avec une délicate note minérale qui enrichit la complexité du vin.

Température de service : 16-18°C

Accords : Parfait avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les viandes braisées, les plats de gibiers et les fromages affinés. Il s'accorde également avec des entrées structurées et savoureuses, comme les lasagnes à la sauce à la viande ou les pappardelles au sanglier.

Terroir : Le sol de la côte toscane est caractérisé par une composition mixte de sable, de limon et d'argile, qui permet aux vignes de développer une grande complexité aromatique et minérale. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des brises marines, favorise une maturation optimale des raisins, maintenant la fraîcheur et l'acidité du vin.

Vinification : Les raisins sont vendangés à la main, soigneusement sélectionnés pour garantir le meilleur fruit. Après une fermentation traditionnelle à température contrôlée, le vin est élevé en barrique pendant plusieurs mois, permettant l'intégration des tanins et une évolution aromatique sophistiquée.

Description : Birillo IGT Costa Toscana est un rouge d'une grande élégance et douceur, produit par Tenuta Marsiliana, qui se distingue par son approche respectueuse de l'environnement et par la production de vins certifiés biologiques et végétaliens. Ce vin offre une expérience sensorielle profonde et authentique, exprimant la typicité du territoire de la côte toscane. Sa polyvalence le rend idéal pour diverses occasions gastronomiques, de l'accompagnement de plats de viande structurés aux moments de méditation. La production biologique, combinée à la certification végétalienne, souligne l'attention de Tenuta Marsiliana envers une agriculture durable et respectueuse de la nature.

Classement : IGT (Indication Géographique Typique)

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Bio, Vegan