Le Macchiole
Bolgheri Rosso DOC - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah Rossi Le Macchiole
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Origine : Bolgheri, Toscane, Italie
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Élégant et complexe, avec des notes dominantes de baies comme la mûre et la groseille, accompagnées de notes épicées de poivre noir et de délicates nuances herbacées de thym et de romarin. On retrouve également des notes de chocolat noir et de tabac sucré, qui donnent de la profondeur à l'arôme.
Goût : En bouche, il est structuré, avec des tanins soyeux et une bonne fraîcheur qui équilibre sa richesse. Les fruits mûrs et les épices se mélangent harmonieusement, soutenus par une légère minéralité typique du terroir de Bolgheri. La finale est persistante, avec une légère note balsamique qui invite à la dégustation.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16-18°C
Accords : Parfait avec les plats de viande grillés, rôtis et braisés. Il s'accorde également bien avec les fromages affinés et les plats riches comme les lasagnes à la sauce à la viande ou les pappardelles au sanglier. Excellent avec les préparations à base de gibiers et de cèpes.
Terroir : Les vignobles sont situés sur des sols d'origine alluviale, avec une structure majoritairement sableuse et la présence d'argile et de limon. Le climat méditerranéen avec de fortes variations de température contribue à la concentration aromatique et à la fraîcheur du vin, favorisant une maturation optimale des raisins.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soigneusement sélectionnés. Après fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne pendant environ 10 mois, un processus qui lui confère complexité et structure aromatique, adoucissant les tanins et accentuant les notes épicées.
Description : Le Bolgheri Rosso DOC 2021 Le Macchiole représente une synthèse parfaite de la philosophie Bolgheri, avec son élégance et sa complexité. C'est un vin qui exprime le caractère décisif de Bolgheri, grâce à un assemblage équilibré de vignes internationales qui trouvent les conditions idéales pour mûrir dans la région. Un rouge qui se démarque par son équilibre et qui évoluera positivement au fil des années.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Voici les notes attribuées au Bolgheri Rosso DOC 2021 de la cave Le Macchiole par diverses publications et critiques :
- Spectateur du vin (WS) : 95 points
- Passionné de vin (WE) : 94 points
- Wine Advocate (WA) : 93+ points
- James Suckling (JS) : 93 points
- Moyenne vineuse (VM) : 92 points
Philosophie : Production intégrée
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