Braida
Brachetto d'Acqui DOCG Rossi Braida
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Origine : Acqui Terme, Piémont, Italie
Cépage : Brachetto
Couleur : Rouge rubis clair aux reflets violets
Nez : Intense et aromatique, avec de fortes notes de rose, de fraises des bois, de framboises et de cerises. Il présente également des notes de musc et d’épices douces.
Goût : Doux et pétillant, avec une légère effervescence qui rend le vin frais et vif. En bouche, des arômes de fruits rouges mûrs se dégagent et une touche florale qui s'intègre à la douceur. La finale est persistante et harmonieuse, avec une agréable note de fraîcheur.
Teneur en alcool : 5,5%
Température de service : 6-8°C
Accords : Parfait pour accompagner les desserts à base de fruits rouges, les desserts au chocolat, les pâtisseries sèches et les gâteaux à la crème. Il s'accorde également bien avec les fromages bleus et les fruits frais. Il est idéal en vin d'apéritif ou pour des toasts légers et conviviaux.
Terroir : Les raisins Brachetto sont cultivés sur des sols argilo-calcaires dans les collines du Haut Monferrato, caractérisés par un climat doux avec des variations de température qui favorisent la préservation de l'acidité et des arômes primaires de la vigne. La combinaison du sol et du climat confère au vin une fraîcheur et une intensité aromatique particulières.
Vinification : La vinification implique une courte macération pelliculaire pour extraire la couleur et les arômes typiques du Brachetto, suivie d'une fermentation contrôlée pour maintenir le taux de sucre naturel et une légère effervescence. L'élaboration des vins effervescents s'effectue selon la méthode Charmat, garantissant fraîcheur et parfum au vin.
Description : Le Brachetto d'Acqui DOCG Rossi 2023 de Braida est un vin aromatique et séduisant qui exprime toute la typicité du cépage Brachetto et de la région Acqui Terme. La cave Braida, avec sa longue tradition dans la production de vins de qualité, propose un Brachetto moderne et polyvalent, parfait pour ceux qui aiment les vins doux et légers, sans renoncer à la complexité aromatique.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge doux
Dosage : Doux, légèrement pétillant
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le *Brachetto d'Acqui DOCG Rossi 2023* de Braida a obtenu une note de 92 points de *Wine Enthusiast*, qui le décrit comme un vin léger et doux aux arômes intenses de fruits rouges et de notes florales, parfait pour les moments de convivialité ou à combiner avec des desserts et des fruits. Le vin est apprécié pour sa fraîcheur et sa facilité de dégustation, caractérisé par une acidité vive qui équilibre la douceur. Dans le passé, le *Brachetto d'Acqui* de Braida a également reçu d'autres récompenses, comme 90 points de James Suckling et 92 points de *Le Guide de L'Espresso* pour le millésime 2022, ce qui confirme la constance de la qualité et de la qualité. reconnaissance internationale du vin.
Philosophie : Production intégrée
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