Antica Fratta
Essence Satén Franciacorta DOCG - Coffret en bois de vins effervescents Antica Fratta
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Origine : Lombardie, Italie, dans la région de Franciacorta
Cépage : Chardonnay 100%
Robe : Jaune paille brillant aux reflets dorés et perlage fin et persistant
Parfum : Élégant et complexe, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de légères notes de fruits secs comme l'amande et la noisette, accompagnées de nuances de vanille et de croûte de pain résultant du vieillissement sur levures.
Goût : Doux, crémeux et velouté en bouche, avec une fraîcheur marquée qui équilibre la structure. Des notes de fruits mûrs et des sensations beurrées émergent en bouche, avec une saveur agréable qui se prolonge dans une finale harmonieuse et persistante.
Température de service : 8/10°C
Accords : Idéal pour accompagner les plats de poissons, crustacés et fruits de mer. Excellent avec des entrées légères, des fromages frais ou moyennement affinés et des entrées délicates comme les risottos aux fruits de mer. Parfait également avec les sushis et sashimis pour rehausser sa fraîcheur
Terroir : Les vignobles dont proviennent les raisins de cette Franciacorta sont cultivés sur des sols calcaires riches en minéraux, caractéristiques qui confèrent au vin une élégance et une structure particulières. Le climat doux de Franciacorta, avec ses brises fraîches et l'influence du lac d'Iseo, favorise une maturation optimale des raisins de Chardonnay
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à un pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec un petit pourcentage de vieillissement en barriques pour ajouter de la complexité. Le vin est élevé sur levures pendant au moins 60 mois, garantissant une évolution aromatique riche et une bulle très fine.
Classification : Franciacorta DOCG
Type : Vin mousseux méthode classique
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Ce vin mousseux a obtenu de bonnes notes dans les guides italiens et internationaux, avec des notes d'environ 90/92 points par des critiques tels que James Suckling et Wine Spectator, reconnaissant la qualité du vieillissement et la finesse du perlage.
Philosophie : Production intégrée
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