Aia Vecchia

96 exemplaires disponibles

Lagone IGT - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Rossi Aia Vecchia

CHF 16.00 CHF 15.20 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2022
Format: 75cl

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Origine : Toscane, Italie

Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets

Nez : Arômes complexes et enveloppants avec des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la cerise, accompagnées de notes d'épices douces, de tabac et de nuances herbacées typiques du Cabernet Franc. De légères notes de vanille et de chocolat proviennent du vieillissement en bois.

Goût : En bouche, il est corsé et velouté, avec des tanins souples et bien intégrés. La fraîcheur est équilibrée par la structure, donnant une finale longue et persistante. Des notes de baies, d'épices et une touche de réglisse sont perçues, qui donnent complexité et profondeur.

Température de service : 16-18°C

Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les gibiers, les rôtis et les fromages affinés. Il s'accorde également bien avec des entrées structurées comme les lasagnes à la sauce à la viande ou les pappardelles au sanglier.

Terroir : Les raisins utilisés pour Lagone proviennent de vignobles situés dans les collines de la Maremme, en Toscane. Le sol est composé d'argile, de sable et de limons, qui confèrent au vin une minéralité particulière. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et des brises marines, favorise la maturation optimale des raisins.

Vinification : Après vendanges manuelles, les raisins sont soumis à une macération à froid, suivie d'une fermentation alcoolique en acier à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant environ 12 mois, ajoutant complexité et rondeur au bouquet aromatique.

Description : Lagone IGT di Aia Vecchia est un assemblage qui allie élégance et structure, représentant parfaitement le style des vins de la Maremme. L'association du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc donne un équilibre entre douceur et vivacité, ce qui en fait un vin polyvalent et très charmeur. Le vieillissement sous bois contribue à une évolution harmonieuse des arômes, le rendant adapté aussi bien à une consommation immédiate qu'à un vieillissement moyen.

Classement : IGT

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Aia Vecchia

Aia Vecchia est une cave toscane familiale située au cœur de la Maremme, près de Bolgheri. Fondée dans les années 1990, elle est réputée pour produire des vins de qualité, inspirés des grands rouges bordelais. La cave s'étend sur environ 69 hectares de vignobles, où sont cultivés des cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, intégrés à l'authenticité du terroir local. La philosophie d'Aia Vecchia est basée sur le respect de la tradition et de la nature, dans le but d'exprimer au mieux les caractéristiques uniques du territoire toscan.

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