La Spinetta
Nebbiolo Langhe DOC BIO Rossi La Spinetta
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Origine : Langhe, Piémont, Italie
Cépage : Nebbiolo
Couleur : Rouge foncé presque noir, avec de légères nuances orangées qui s'intensifieront avec le vieillissement
Goût : sec avec des arômes de mûre, de griotte, de violette, de baie de genièvre. Long arrière-goût. Finition élégante.
Température de service : 15-18°C
Accords : Dégustez ce vin rouge sec avec des plats tendres de porc et de bœuf, des viandes cuites et poêlées ou des fromages délicats.
Vinification : Ce vin rouge obtenu à partir de 100% Nebbiolo a subi une fermentation alcoolique en rouge pendant 7 à 8 jours, avec fermentation malolactique en fûts de chêne. Le Langhe Nebbiolo a été vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois, puis transféré dans des cuves en acier inoxydable pendant 2 mois et enfin vieilli encore 12 mois en bouteille. Ce vin n'a été ni filtré ni clarifié avant la mise en bouteille.
Description : Le Langhe Nebbiolo DOC de La Spinetta apparaît dans le verre avec une couleur rouge rubis foncé presque noir et révèle son bouquet expressif. Les arômes de prunes, de cassis et de myrtilles se conjuguent. Ces notes sont accompagnées d'une note de menthe poivrée. Ce vin rouge piémontais est corsé et juteux avec une finale élégante. Un vin avec une bonne structure acide et des tanins frais et élégants.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Robert Parker / The Wine Advocate : 90+ points (millésime 2012)
Vinous - Antonio Galloni : 90 points (millésime 2010)
Gambero Rosso : 1 verre (millésime 2010)
Philosophie : Bio
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