Morgante
Néron d'Avola DOC Rossi Morgante
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Origine : Grottes, Agrigente, Sicile, Italie
Cépage : Nero d'Avola
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Intense et complexe, avec des notes de baies, de cerise noire, de prune et des accents floraux de violette, enrichis par de légères notes épicées de poivre noir et de clou de girofle.
Goût : Corsé, velouté et bien équilibré. Le goût exprime des tanins souples et ronds, accompagnés d'une agréable fraîcheur et d'une note minérale. Des saveurs de cerise mûre et de prune émergent en bouche, avec des nuances de tabac doux et de cacao, et une finale longue et persistante.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 16/18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges, les rôtis, les fromages affinés et les plats typiques méditerranéens, comme les pâtes à la sauce à la viande et la caponata. Excellent également avec des grillades et des légumes cuits au four.
Terroir : Nero d'Avola pousse sur les sols calcaires et argileux du sud-ouest de la Sicile, caractérisés par un climat chaud et sec, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions permettent une maturation optimale des raisins, conférant au vin une grande concentration aromatique et une minéralité unique.
Vinification : Après une vendange manuelle, les raisins sont fermentés à température contrôlée pour sublimer les notes fruitées et la douceur de la vigne. L'affinage a lieu en acier et en partie en fûts de chêne, pour maintenir l'intégrité du fruit et obtenir une structure équilibrée.
Description : Le Nero d'Avola DOC de Morgante est une expression authentique de la Sicile, offrant une parfaite harmonie entre fruit, fraîcheur et corps. Ce vin représente la polyvalence du Nero d'Avola, capable d'allier élégance et puissance. La cave Morgante, avec une approche respectueuse des traditions, parvient à transmettre l'essence de la terre sicilienne, en proposant un vin intense mais raffiné, adapté aussi bien aux moments informels qu'aux dîners plus élégants.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le Nero d'Avola DOC de la cave Morgante a reçu les récompenses suivantes :
- Gambero Rosso : 2 Verres
- Vitae - Le Guide des Vins AIS : 4 Vignes
- Vineux : 90 points
- Luca Maroni : 92 points
- Docteur Wine : 93 points
Philosophie : Production intégrée
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